商用洗碗機(jī)的使用是一種投資！不接受反駁—【太格機(jī)電】

有些餐飲企業(yè)認(rèn)為使用洗碗機(jī)會產(chǎn)生很大的消耗，給企業(yè)帶來負(fù)擔(dān)。今天，太格機(jī)電用數(shù)據(jù)來告訴您，商用洗碗機(jī)是一種投資，回報巨大的投資！接下來，太格機(jī)電將告訴您：為什么洗碗機(jī)是一種投資？

     節(jié)省人工支出

現(xiàn)在洗碗工越來越難招，人工費(fèi)用越來越高，許多酒店每月開給洗碗工的費(fèi)用每人每月2000多元，如果有三個洗碗工，一個月費(fèi)用就將是6000多元，而如果使用一臺全自動洗碗機(jī) ，完全可以省了二名洗碗工，這樣即上了設(shè)備，又節(jié)省了人工費(fèi)用，何樂而不為呢？

     節(jié)省水電費(fèi)

由于手動洗碗，一般水溫不超過40℃，不能高溫滅菌。因此，在洗滌完成后，必須使用消毒柜進(jìn)行消毒。根據(jù)國家餐具消毒標(biāo)準(zhǔn)，需要在125°C下消毒20分鐘以上。然而，洗碗機(jī)可以快速將水加熱到80°C以上，并在高溫下清洗和清潔餐具，有效地確保餐具的清潔，并且通過洗碗機(jī)正確洗滌的餐具的通過率達(dá)到98％或更多。

節(jié)省水費(fèi)，通常人工會用大量的水進(jìn)行手動洗碗，然后漂洗。它的用水量無法控制，很容易造成浪費(fèi)。洗碗機(jī)主要采用噴淋式清洗方式，采用水循環(huán)處理，用水流噴灑餐具表面，節(jié)約用水量。

節(jié)省餐具消耗

例如，員工食堂常用的密胺餐具最高溫度為120℃。因此，在消毒標(biāo)準(zhǔn)下，三聚氰胺餐具一年后基本廢棄，即破損率高達(dá)100％ ！但是，當(dāng)洗碗機(jī)的洗滌程度符合衛(wèi)生要求時，洗滌溫度不超過90℃，因此破損率不超過25％。機(jī)洗可以大大降低餐具的破損率，其效率高于手動清洗，提高了餐具的周轉(zhuǎn)率。

洗碗機(jī)不僅可以節(jié)省成本，還可以有效降低運(yùn)營成本以及大幅提高食品衛(wèi)生安全。

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